食客们，请不要再自带酒水、食物进餐厅了！

好不容易开放婚宴，后果一场婚宴呈现几十人不适，让大伙再次紧张起来。

近日，胶州市高丽亭酒店承办婚宴后，呈现了个人腹泻事情，登时，就被多个媒体争相曝光。

8月1日，胶州26岁小伙杨轩（化名）迎来了却婚的大日子，他在胶州市少海高丽亭酒店摆下23桌酒席，款待亲朋。

没想到当天婚宴当时，陆续有亲朋呈现了拉稀的症状，他70多岁的大姑延续在病院打了三天针才见好。

还有很多外地来的亲朋，本该当天前往，但是由于拉稀太严重，不得已推延了归期。

更有一些亲朋回家后，还呈现了发烧的症状，不得已在外地病院停止了核酸检测。

据不完全统计，共有30多名参与婚宴的亲朋呈现了拉稀的症状。

8月2日，杨轩离开酒店讨说法，单方开端协商善后任务，但最终没有达成分歧。

8月5日下午，记者离开高丽亭酒店，该酒店前台经理通知记者，酒店的菜品“没有成绩”，酒店不会为此次事情担任。

分开酒店后，记者离开胶州市市场监管局，任务人员称，该局曾经于几天前介入此事，协助单方协商。

事情被曝光后，酒店厨师长刘某某看到某自媒体转载报道了此事，刘某某以为这个自媒体转载的文章内容不实，他担忧此事情对酒店及其自己形成负面影响，于是便拨打该自媒体电话号码，向其施加压力。

后由于刘某某言语逐步剧烈，该自媒体选择报警，警方介入调查后，以为厨师长刘某某已构成挑衅滋事，对其开出了行政拘留5日的处分。

8月6日，胶州市场监管局任务人员离开高丽亭酒店停止食品取样，但是，婚宴当天（8月1日）的菜品样品曾经没了。

依据规则，酒店菜品样品需求保存48小时，如今他们取样的是8月6日的。

随后，胶州市场监管局发布了状况通报：

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2020年8月4日15时许，胶州市市场监管局接到赞扬称，杨先生亲友于8月1日半夜在青岛万昆铂瑞酒店办理无限公司（以下简称高丽亭酒店）用餐后呈现腹泻状况。胶州市市场监管局高度注重，立刻组织任务人员停止调查处置，现将有关状况通报如下：

接到杨先生赞扬后，我局于8月4日下午对高丽亭酒店停止反省。经查，该酒店证照完全，卫生情况良好。依据《餐饮效劳食品平安操作标准》要求，食品留样需保管48小时。杨先生赞扬时已超越食品留样的时限，因此执法人员无法对8月1日当天食品留样停止检测。

本着抵消费者担任的态度，执法人员依据单方意见停止调停。8月5日，单方在责任归属成绩上意见不分歧，未达成协议。

8月6日上午，胶州市市场监管局委托第三方抽检机构对高丽亭酒店现场食材停止抽检。

8月6日，记者也离开高丽亭理解状况，酒店称，对小杨反映的婚宴后呈现30多人腹泻的状况，酒店方也停止了自查，发现当天的菜品都没有成绩。

酒店经理引见，8月1日，酒店接待了小杨一家的婚宴，早晨的接待也是用的当天的饭菜，都没有呈现腹泻的状况。

而婚礼当天的白酒、啤酒、饮料都是小杨本人带来的，他们疑心有能够是当事人自带的饮料有成绩。

这家酒店的状况，不由让我们想起几个真实案例。

2019年11月，四川宜宾1名女子买了几条鱼，拿到餐馆做成菜宴请冤家，没想到吃完饭后，连同厨师等5人都被抓了。

据报道，贪吃的熊某在渔民手里买了几条长江鲟，之后将其带到左近的餐馆加工，后果被厨师回绝。厨师称，这种鱼是维护植物，不敢做。

随后，熊某又将这几条鱼交给别的一家餐馆做，这家餐馆的厨师却不认得这是长江鲟，便将这几条鱼红烧了。

熊某等人在吃了长江鲟之后，还拍短视频在网上夸耀，后果被眼尖的网友发现并告发。最终，民警将捕捞、售卖、加工、食用长江鲟的5人全部抓了。

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7月3日，西安某村村民李先生女儿出嫁，在一家酒店设宴37桌，大约有300多亲朋来赴宴。

后果到了早晨，参与婚宴的主人们陆陆续续呈现拉肚子、呕吐的症状，少数人去了外地的卫生室反省，或许去药店买药，有症状严重者甚至入了院。

李先生表示，据预算，约有150多人有相似的症状，还有1名孕妇和1名两岁婴儿被送到西安住院。

酒店方则表示，当天酒店一共承办了三场宴席，其中在1号宴会厅的李先生家与在2号宴会厅的另一家，两家宴席菜套餐所用食材都是一样的，但2号宴会厅的主人并没有呈现相似的情况。

后来，酒店经理理解到，李先生家的亲朋在宴会开端前，自带了西瓜和圣女果等水果，酒店也在上凉菜前为其制造了果盘，所以疑心成绩出在这儿。

此外，据理解，山东烟台有个习俗：结婚需求预备三大件——鲍鱼、海参、螃蟹。为节省费用，不少顾客选择自带海鲜让餐厅帮助加工。

不巧的是，有一家婚宴出事了，参与婚宴的顾客近百人食物中毒送进病院。于是，酒店慌了，拿出本人的推销证明和留样，证明成绩不在酒店方。

后来经查，本来是顾客自带的、在市场购置的廉价螃蟹很多是死蟹。

其实，顾客自带的面前，隐藏着宏大的食品平安隐患。

在很多消费者眼中，“谢绝顾客自带酒水食物”是一个霸王条款，但实践上，自带行为不单在发作相似事情时，难以区分责任，还有能够会拖累餐厅人员。

众所周知，餐厅推销食材，必需三证完全、有来源可追溯。而顾客自带食材，往往在小商小贩处购置，呈现成绩也很难追溯。

而有的顾客，还喜欢自带一些国度明令制止食用的食材（如野味、长江江鲜），或是有毒食材（如河豚、毒菇），若厨师不识此物、分辨不清，便很有能够遭到牵连，一同蒙受开释处分。

实践上，早在2010年，为应对当年不时发作的食品中毒事情，国度食药监局已收回预警公告，允许餐厅回绝顾客外带食品酒水及外带加工。

而有的餐厅 ，为了尽量降低食品平安风险，更是无法地施行了一些明白责任的办法——如设立每日餐食留样柜；假如顾客必然要自带食材加工，需签署一份“免责协议”。

因而，请食客们不要再自带酒水食物了，我们这一行最怕的，就是呈现食品平安成绩，一旦这方面呈现成绩，无异于灭顶之灾。

但是，仅仅我们一方努力是不敷的，这需求每个消费者的配合。

食客们，

为了您的安康与平安着想，

请不要再自带酒水食物进餐厅了！