做菜溜

您现在的位置是:首页 > 家常菜谱 > 汤粥

汤粥

凉瓜黄豆煲蚝豉的做法

2017-07-03 16:04:00汤粥
蚝豉要浸泡洗净泥沙,再煲汤为佳。

【靓汤】凉瓜黄豆煲蚝豉

主料:

蚝豉15只,凉瓜300克,黄豆100克。

配料:

瘦肉1000克,陈皮、姜皮、胡椒过量,山泉水2000克。

调味:

盐5克,料酒过量。

制造:

1、先将蚝豉浸泡洗净,凉瓜去内脏切小件,黄瓜浸泡洗净待用;

2、将水烧沸后,放入瘦肉煮洁净血水,捞出来洗洁净待用;

3、取砂锅一个,将蚝市、凉瓜、瘦肉、黄豆、陈皮、姜皮、胡椒、放入山泉水、料酒煲2—3个小时,调入盐即可。

关键:

蚝豉要浸泡洗净泥沙,再煲汤为佳。