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豆芽的营养价值 豆芽的好处有哪些

豆芽，也称芽苗菜，别名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。种类丰厚，养分片面，是罕见的