当前位置：首页 > 高级搜索> 脆皮水
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飞黄腾达（椒香乳鸽）的做法
此菜的创新做法，是先用青花椒、小米辣椒、以及蔬菜料来腌制乳鸽，再入清水锅煮熟，刷脆皮水后炸制，成菜有一股独特的麻香鲜辣风味。
浏览数：44 更新时间：2021-01-07
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甘香豉酒鹅的做法
欧阳佩欣将走菜流程搬入前厅，由厨师在客人面前现场斩件、装盘、炼汁，让大家先用视觉、嗅觉感受到汁水四溢、香气扑鼻，再用味觉品尝其甘香可口、肥而不腻的美妙滋味。
浏览数：39 更新时间：2019-12-25
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蒜香脆皮鸡的做法
成菜色泽红亮，外皮酥脆，肉质细嫩，十分鲜美。
浏览数：29 更新时间：2019-12-10
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大肠这样做，皮脆肉糯，越嚼越香的做法
成菜肥而不腻，十分鲜香。
浏览数：20 更新时间：2019-10-24
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金牌脆皮鸡的做法
曾昭递红菜——金牌脆皮鸡
浏览数：35 更新时间：2019-08-25
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招财熊掌的做法
菜品形似熊掌，口感软香，平均每天卖出近百份，老少皆宜。
浏览数：27 更新时间：2019-08-20
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黑松露至尊鸡的做法
成品金红光亮、口感酥脆，突出清远鸡的鲜味与黑松露独特的香气，其创意新颖，让成本10元钱的黑松露碎末提升了一只鸡的档次，在店内很快成为招牌菜之一。
浏览数：39 更新时间：2019-04-24
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龙皇太子鸽的做法
烧腊总管张伟分享——龙皇太子鸽
浏览数：29 更新时间：2018-04-17
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生炸妙龄乳鸽的做法
烧腊总管张伟分享——生炸妙龄乳鸽
浏览数：40 更新时间：2018-04-17