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中餐50种香辛料特点与作用，是个厨师都要懂
中餐之所以能让全世界的人们喜爱，不仅仅因为它种类丰富，还因为我们中餐各大菜系都有着不同的文化底蕴和特点，更重要的，就是那极具地方特色的味道。
浏览数：52 更新时间：2018-11-08
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咖喱你用得多了，可你知道它是拿什么做的吗？
品尝咖喱，就像品味人生，五味杂陈，尽在其中，这也是为什么很多食客都喜欢吃咖喱菜的原因。而对于厨师来讲，咖喱绝不陌生，但是大家知道它是拿什么做的吗？
浏览数：30 更新时间：2017-11-22
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在中国生根，在外国扬名的特色香料
在我国，紫苏是中药里一款重要的药材，在中餐中，紫苏并不多见，但只要有它出现的菜，都能给人留下深刻的印象。虽然紫苏原产中国，但却在亚洲的其他国家，把紫苏香料的特性用得淋漓尽致。
浏览数：28 更新时间：2017-11-16
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香料界的昔日宠儿
荜拨，是香料界的昔日宠儿，好多厨师有用到它，但有不少厨师不会写或不会念这几个字。也有不少厨师对这种香料一知半解。
浏览数：52 更新时间：2017-09-26