当前位置:首页 > 高级搜索> 牛冲
- /a>
土司牛当家的做法
厨师长李月祥从传统中得来灵感,取牛身的“上等部位”如牛头肉、牛排、牛鞭等烧制入味,用扇子骨垫底,大气上档次,是招待贵宾的首选菜。
浏览数:34 更新时间:2018-09-07 - /a>
大厨独创用微波炉涨发干牛鞭,效果奇佳!
牛鞭可分为干牛鞭、鲜牛鞭和冰鲜牛鞭,干牛鞭经晾晒而成,质地坚硬,由于整条体积较大,涨发不方便,经过浸泡、焖煮、去尿道膜等初加工处理后才可做菜。
浏览数:135 更新时间:2017-09-19 - /a>
以形补形的滋补食材
中国人对于倒腾吃的东西可谓是全世界最牛掰的,天上飞的、地上爬的、树上叫的、水里游的啥都能上中国人的餐桌,甚至连动物的生殖器也不例外!
浏览数:25 更新时间:2017-08-23