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猫不吃鱼火锅的做法
这道菜我们将水煮鱼和秘制烹调河鲜酱料结合，选用清水养的鲢鱼精心配料，以火锅方式烹制而成，突出辣、烫、鲜、嫩的特点。
浏览数：28 更新时间：2016-10-27
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舞动的粉丝的做法
以前很多湘菜厨师制作这道菜，是用四种酱油泡粉丝上色，走菜时再加高汤炒制，香味有点儿单薄，如今改用蔬菜、油渣、火腿熬成的汤汁烧制，口感清爽了，香味更特别。
浏览数：23 更新时间：2016-10-27
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霸王辣兔头的做法
兔头要长时间浸泡，这样它的香味才能更浓郁。
浏览数：30 更新时间：2016-10-27
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招牌特色三黄鸡的做法
很多同行在制作这道菜时，多会选择三黄鸡或者草鸡，而此菜选择的则是上海本地的石红鸡。净鸡的重量控制在1.6千克最为合适。
浏览数：27 更新时间：2016-10-27
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葱葱藿香鲫鱼的做法
酸辣味浓郁，鱼肉细嫩鲜美，葱香诱人。
浏览数：27 更新时间：2016-10-19