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活海参的加工处理方法，很多厨师都不知道
现时，高端餐饮遇冷，鲍参翅肚燕等干货销售量下滑，沿海城市的大厨们已开始用活海参来代替干海参，因其成本低、售价低，且营养价值不亚于干海参，所以大众也十分认可。
浏览数：34 更新时间：2020-12-29
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牛尾炖海参的做法
海参位菜上菜速度极快，提前将海参煨好，汤汁熬好，起菜时只需将海参放到保温好的汤汁中，上桌即可。
浏览数：48 更新时间：2019-05-20
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酸辣汁浸活海参的做法
成菜酸辣开胃，十分惹味。
浏览数：30 更新时间：2019-05-15
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蘸汁活海参的做法
蘸汁活海参
浏览数：24 更新时间：2017-08-21