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今年除夕做什么菜好?四地师傅们推荐这九道菜品!
马上就是除夕了,要让年夜饭的菜品既美味又有意头,到底可以做出哪些菜品?一起来看看,这几位师傅推荐的年夜饭菜品吧!
浏览数:40 更新时间:2020-01-17 - /a>
财源滚滚(金牌状元蹄)的做法
此菜软糯鲜香,卤香入味。
浏览数:36 更新时间:2020-01-16 - /a>
如意吉祥(紫阳蒸盆子)的做法
此菜烹调方法简单,年节时推出,有吉祥团圆的美好寓意。
浏览数:64 更新时间:2019-12-31 - /a>
欢聚一堂(济南酥锅)的做法
酥锅是济南地区的一道传统年节菜。当时家家户户都要焖酥菜,以应付春节期间的“招待任务”——亲友来拜年,主人谈笑间就能端上五、六碟不同的下酒菜,快捷又方便。
浏览数:47 更新时间:2019-12-31 - /a>
团团圆圆(特色藕饼藕圆)的做法
此菜用产自洪湖的脆藕制作而成,这种藕生吃就十分香甜,加入肉馅炸成色泽金黄、外酥里脆的藕饼、藕圆,寓意“团团圆圆”,再放入形似竹床的盛器中,更增添了趣味。
浏览数:19 更新时间:2019-12-31 - /a>
如鱼得水(鱼头佛跳墙)的做法
侯新庆将淮扬菜中常见的红烧鱼头垫在砂煲中,上方盖葱烧海参、鲍鱼,取名鱼头佛跳墙,满满一煲,售价1080元,10人点上一份,人均100元,比位上菜更入滋味。
浏览数:56 更新时间:2019-12-31 - /a>
牛气冲天(草原风情小牛排)的做法
走菜时,将压好的牛排炸至外酥里嫩,表面再浇上干葱头丁、蒜薹丁等煸炒而成的油料,制成一道色泽鲜亮、内容丰富的压桌大菜。
浏览数:27 更新时间:2019-12-31 - /a>
步步高升(酥炸云腿鱼糕)的做法
此菜乍看好似油炸馒头片,但吃一口才发现其外部酥脆,里面全是细嫩的鱼肉泥,且兼具火腿末、咸蛋黄、花椒油、黑芝麻的混合香气,这种伪装卖相、口感差异让人充满了惊喜。
浏览数:30 更新时间:2019-12-31 - /a>
年宴菜就要这么搞!七款喜庆菜,让年夜饭十全十美!的做法
你的餐厅里是否有这样一道菜,不出则已,一出就能把用餐氛围瞬间推向高潮?春节的脚步越来越近,各大餐厅的年夜饭,也正在紧锣密鼓地筹划中。
浏览数:26 更新时间:2019-02-01 - /a>
12道喜庆年夜饭菜品,家常味,接地气!的做法
现在年关将至,师傅们一定在忙着准备年夜饭的菜单了,那么在准备之余,不妨看看其他师傅分享的既喜庆、又贴近百姓的年夜饭菜品吧!
浏览数:21 更新时间:2019-01-24 - /a>
这道新年寓意菜品,年夜饭菜单里必须要有!的做法
今天李冬师傅介绍的这道“天梯鸭掌”,就寓意着“一年比一年高”,是一道十分适合在年29、年30食用的菜品。
浏览数:30 更新时间:2019-01-19 - /a>
这道吉庆鸭卷,绝对是年菜首选!的做法
成菜大气美观,不同食材口感层次分明。
浏览数:26 更新时间:2019-01-12