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正宗陈麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐属于传统川菜,基本上每一家川菜馆主打菜里都会有它。不过,并不是所有厨师都会做出入口麻辣鲜香烫的麻婆豆腐。下面,就为大家揭晓这道菜的制作关键。
浏览数:36 更新时间:2020-06-09 - /a>
已经失传的川菜,你听过几个?
时过百年,厨艺一道,凋零殆尽,百不存一。
浏览数:45 更新时间:2020-03-18 - /a>
竹荪肝膏汤的做法
此菜为传统川菜中的经典菜式,与“仔鸡豆花”、“开水白菜”齐名。
浏览数:55 更新时间:2019-10-27 - /a>
莲蓬鲍脯的做法
此菜是把“莲蓬豆腐”和“干烧鲍脯”两道菜结合在一起,用鸡肉糁代替豆腐做成莲蓬的形状,再嵌入莲子以求形似。
浏览数:35 更新时间:2019-10-27 - /a>
宫保鸡丁的做法
此菜就是突出了花椒和辣椒的“香”而非“麻”和“辣”,成菜鲜香细嫩,辣而不燥,略带甜酸味道,因为清代四川总督“宫保”(官名)所喜食而得名。
浏览数:28 更新时间:2018-08-22 - /a>
椒麻鸡片的做法
此菜鸡肉细嫩,椒麻味浓。
浏览数:29 更新时间:2018-08-22 - /a>
水煮牛肉的做法
成菜牛肉鲜嫩,麻辣鲜香。
浏览数:19 更新时间:2016-11-28