猴头菇的功效与作用 猴头菇对人体有什么好处

　　猴头菇是我国著名的八大山珍之一，更是与熊掌、海参、鱼翅同列于中国四大名菜，有“山珍猴头，海味燕窝”“素中荤”的佳誉。猴头菇菌肉鲜嫩，香醇可口，养分丰厚，上面我们一同理解一下猴头菇有哪些成效和作用。

　　1.抗溃疡

　　猴头菇内含有特殊养分成分，多吃有必然的抗菌作用，食用猴头菇片可以协助胃溃疡的恢复。有研讨标明，猴菇菌片医治胃溃疡的作用机理能够是猴头菇按捺胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。

　　2.降血糖

　　验标明，猴头菌多糖可降低小鼠正常血糖和四氢嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖程度。也就是说，有高血糖的人群合适吃猴头菇，无益于血糖的降低。

　　3.降血脂

　　猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调理血脂，利于血液循环，是心血管患者的抱负食品;

　　4.延缓衰老

　　猴头菌丝体多糖和子实体多糖能显着添加果蝇翱翔才能，降低刚孵化果蝇和小鼠心肌组织脂褐质含量，并能添加小鼠脑和肝脏中超氧化物歧化酶的比生机。人多吃一些猴头菇，可以加强体质，可以无效减缓器官衰老。

　　5.保健大脑

　　近年日本学者提出，猴头菇所含“D-葡聚糖”和神经细胞促生因子。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和医治老年聪慧症有良好效果。所以，猴头菇还是是益寿抗衰的新型养分健脑食品。

　　6.健胃消食

　　猴头菇中含有多种氨基酸和丰厚的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人注目。

　　7.进步免疫力

　　猴头菇富含蛋白质、矿物质、维生素并且脂肪含量低，其中猴头菇多糖能进步吞噬细胞的吞噬才能，促进溶血素的生成，加强人体的体液免疫才能。

　　过量食用猴头菇虽然对人体无益，但同时也要留意食用量和本身的身体状况能否适宜，防止过量食用呈现其他症状，一旦呈现不适请及时就医。