做菜溜

您现在的位置是:首页 > 饮食养生 > 养生资讯

养生资讯

红薯叶的功效与作用 红薯叶的营养成分

2023-10-25 14:35:55养生资讯
红薯深受群众的喜欢,不只果实可以吃,并且茎上的叶子也可以吃,吃红薯叶不只能进步免疫力,并且还具有保健和美容等作用。作为一种遍及并且益处多的蔬菜,那么红薯叶的成效与作用及食用办法都有什么呢?...

  红薯深受群众的喜欢,不只果实可以吃,并且茎上的叶子也可以吃,吃红薯叶不只能进步免疫力,并且还具有保健和美容等作用。作为一种遍及并且益处多的蔬菜,那么红薯叶的成效与作用及食用办法都有什么呢?

  一、红薯叶的成效作用

  1.促进乳汁分泌

  红薯叶中含有丰厚的黄酮类化合物,此类化合物可以促进哺乳期妈妈乳汁的分泌,因而多吃红薯叶能促进乳汁的分泌。

  2.进步免疫力

  红薯叶中含有丰厚的抗氧化物,而抗氧化物有进步免疫力的成效,因而,多吃红薯叶可以进步本身的免疫力,这对体质弱,常常生病的人是有益处的。

  3.预防冠心病

  红薯叶和块根中含有少量的液蛋白,能预防心血管零碎的脂肪堆积,坚持动脉血管的弹性,有利于预防冠心病,同时还能避免肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩,坚持消化道、呼吸道和关节腔的光滑。

  二、红薯叶的养分成分

  与其他罕见的蔬菜比拟,红薯叶的矿物质与维生素的含量均属上乘,每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克,其胡萝卜的含量甚至比胡萝卜还高出三倍,比鲜玉米、芋头号高600多倍。红薯芽苗养分丰厚,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰厚的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

  红薯叶中有丰厚的黏液蛋白,具有进步免疫力、延缓衰老降血糖、通便当尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变,催乳解毒,维护视力,预防夜盲的,促进推陈出新等保健功用。红薯叶还含有化学物质—氧表雄酮,可预防结肠癌和乳腺癌;能减低人体内胆固醇的含量。除此以外,常常食用红薯叶可以无效预防便秘,维护视力,还能坚持皮肤细腻、延缓衰老。

  三、红薯叶怎样吃

  红薯叶的吃法次要有两种:第一种是拔取鲜嫩的叶尖,用开水烫熟后,配以香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料,制成凉拌菜,外不雅嫩绿,使人胃口大开;第二种是像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃,幽香甜美,别有风味。

  过量食用红薯叶虽然对人体无益,但同时也要留意食用量和本身的身体状况能否适宜,防止过量食用呈现其他症状,一旦呈现不适请及时就医。