洋葱发芽能吃吗

许多蔬菜假如长工夫放在阴凉通风的中央，就容易发芽。人们都晓得，发芽了的土豆是相对不克不及吃的，由于吃了会中毒。那么洋葱发芽能吃吗？一同来看看吧。

洋葱发芽能吃吗

洋葱发芽能吃。洋葱发芽后并不会像土豆或许花生一样，发生龙葵碱或许是黄曲霉素这样有毒物质，是可以担心食用的。当然，一旦洋葱发芽，自身的一局部养分会提供芽的生长，这个时分的洋葱养分会降低，口感也不太好，所以尽量不要比及发芽再食用。洋葱在暖和湿润的中央发芽率会很高，假如家里洋葱吃不完要放一段工夫，最好是放在比拟阴凉枯燥的中央，不然也容易产霉。

洋葱的成效与作用

1.改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，构成硫化氢，能促进肠蠕动。丰厚的可溶性食物纤维能安慰肠，使运动更旺盛，而寡糖也能按捺肠内坏菌增殖，无效改善女生罕见的便秘症状。

2.杀菌抗感冒

洋葱中所含的大蒜素、含硫化合物具有很强的杀菌才能，这些成分可以抵挡流感病毒、抗寒发汗、抑菌防腐、预防感冒。同时，这些成分也有祛痰利尿的作用。

3.分解脂肪

洋葱里所含的化合物能阻止血小板凝结，并减速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物惹起的血液凝块，所以说牛排通常搭配洋葱一同吃，是很有道理的。

4.预防血栓

洋葱这种食材中不得含有丰厚的维生素，它还含有一种特殊的前列腺素a这种物质是自然的血管扩张剂，它能降低人体心脏周边血管以及冠状动脉的压力，并且能加强血小板的活性，能促进血液循环，避免血栓生成。

5.护心

研讨发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓成效，有助于避免不用要的血小板凝结。研讨还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯程度，改善红血球细胞膜功用。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平常常吃有助于预防心脏病爆发。

6.防癌抗癌

洋葱中含有矿物质硒元素和特殊养分物质懈皮素，硒元素有很强的抗氧化成效，肃清人体内的自在基，可以加强人体的免疫才能，按捺癌变细胞的生长和分裂，起到防癌抗癌的成效。

从上文中我们可以理解到，洋葱发芽能吃，除此之外还为大家引见了洋葱的成效与作用，希望以上内容可以协助到大家。