结石病人能吃豆腐吗

结石病人是可以吃豆腐的，由于在豆腐中，尤其是卤水豆腐或是石膏豆腐中，草酸含量是很低的。从豆腐进一步加工而来的食品，如豆腐干，草酸含量也不高，就算是结石病人也可以吃。

大豆经过浸泡，大局部的嘌呤被去除，豆腐中含有少量的水，又会进一步浓缩嘌呤，而富含钙的食物，反而是有助于降低结石风险的。这是由于食物中的钙与草酸能结合，防止过多的草酸进入血液和尿液，肾结石的病人无需担忧吃豆腐会减轻病情。

需求留意的是肾结石患者要多喝水，过量摄取肉、蛋、奶等优质蛋白，少吃盐及菠菜、芦笋、花生、豆粉富含草酸的食物。至于安康人，就更没有必要担忧吃豆腐或是豆制品引发的肾结石，但诸如他类的结石，普通是不需求忌口的。