北方小年吃什么 北方小年吃什么传统食物

大年是春节前一个重要的节日，又称灶王节，由于文明差别，中国各地大年日期也不同。总的来说南方是腊月二十三，北方是腊月二十四，还有多数地域在正月十五、十六。那么南方大年吃什么呢？上面一同来看看吧。

南方大年吃什么

1.麻糖

晋东南地域大年夜要吃麻糖。山西大同的麻糖是用优质小米熬成“饧”，再参加磨好的小米面搅拌平均，经过特殊工艺发酵和固化处置，做成各种外形的糖块，有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夹馅麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不论是哪种麻糖，都是为了粘住灶王爷的嘴，以免他把人世美味豪华的事报告给上天。

2.饺子

南方腊月二十三的早晨普通要吃饺子，由于这天要送灶王爷上天报告请示任务，人们煮好饺子端端正正摆在供台上，取意“送行饺子顶风面”。

3.关东糖

关东糖，又叫灶王糖，一年之中只要大年前后才干吃到。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的风味特殊的糖制品。关东糖又香又酥，粘性大，次要是祭灶用。祭灶时，要把关东糖用火烤消融涂在灶王爷嘴上，这样他到玉帝那里就不克不及讲好话了。

4.面花

山东半岛的人们在腊月二十三这天家家户户都忙着蒸枣花馍、团聚饼、寿桃等面食，蒸出来的这些面食又叫面花。

5.火烧

河南漯河、平顶山一带大年夜这天不吃饺子，而是家家户户本人做火烧吃。火烧又叫烧饼，与大年简直划等号，外地人讲没有火烧的大年算不上完好的大年。

6.粘糕

山东局部地域每年腊月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黄米、红枣等做成的一种甜味糕点，意在粘住灶王爷的嘴，使其向玉帝报告请示任务时只讲坏事。

以上就是为大家总结的南方大年吃什么的相关内容，希望可以协助到大家。