做菜溜

您现在的位置是:首页 > 饮食养生 > 四季养生

四季养生

清明节是几月几日

2020-04-18 17:41:48四季养生
清明节是传统的严重春祭节日,扫墓祭奠、缅怀祖先,是中华民族自古以来的优秀传统,不只有利于弘扬孝道亲情、唤醒家族共同记忆,还可促进家族成员乃至民族的凝聚力和认同感。那么清明节是几月几日呢?上面来看看。...

清明节是传统的严重春祭节日,扫墓祭奠、缅怀祖先,是中华民族自古以来的优秀传统,不只有利于弘扬孝道亲情、唤醒家族共同记忆,还可促进家族成员乃至民族的凝聚力和认同感。那么清明节是几月几日呢?上面来看看。

清明节是几月几日

2020年清明节是4月4号,农历3月十二,正值星期六。在仲春与暮春之交,也就是冬至后的第108天,节气是依照阴历制定的,阴历没有闰年。

清明节吃什么

1.鸡蛋

清明吃鸡蛋,就好像端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要,称为吃“节蛋”。清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。在山东境内,至今有寒食煮鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋之俗。

2.青团子

清明时节,江南一带有吃青团子的习俗习气。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开端制造团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油平均地刷在团子的外表,这便半途而废了。

3.清明饭

每逢清明节前夕,家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药,用来制造清明叛。常用的草药有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟,拌在事后渗透滤干的糯米(加过量大米)中,用碓皿番成饭团,添进红糖搓匀,制成饭块蒸熟即成。

4.艾粄(bǎn)

客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净,放锅中煮熟后捞起,沥干水份,煮艾草的水要保存备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齐和拌成团。然后把预备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里,再封口捏成圆形、长形等外形,放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

5.薄饼

厦门民谚有云“清明吃薄饼”,意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一同包薄饼吃。如今,闽南少数中央还保存这样的习俗习气。老厦门人卷薄饼时,普通喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝,或抹一点辣酱等,卷后趁热吃更有味道。其中所包的各种蔬菜,预示着将使农苗兴隆、六畜茁壮,有的地域还以为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼,会使人们更勤(芹)劳,生命更持久(韭),家业更兴隆。

6.馓子(sǎn)

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精巧,古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的习俗在我国大局部地域已不盛行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜欢。如今盛行于汉族地域的馓子有南南方的差别:南方馓子小气潇洒,以麦面为主料;北方馓子精巧细致,多以米面为主料。

7.大葱和蛋饼

清明节,青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼,寓意聪明机灵,这个风俗不断延续至今。此外,旧时青岛地域有的人家还要捏面花,称作“蒸小燕”,吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了,真正的春天到来了。清明这天晚上全家人必然要吃鸡蛋和白面小鸡,心明眼亮不抱病,很多先生要带鸡蛋给教师以表敬仰。

8.枣糕

枣糕又叫“子推饼”,南方一些中央用酵糟发面,夹枣蒸食。他们还习气将枣饼制成飞燕形,用柳条串起挂在门上,可以冷食,以留念介子推不求名利的崇高质量。糕就是谷物类,谷物类加上枣,契合春季养生增甘的目的,可以添加脾的功用来限制一下肝气过火的往外张扬。

从上文中我们可以理解到,2020年清明节是4月4号,农历3月十二,正值星期六。此外还为大家引见了清明节吃什么,希望可以协助到大家。