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颠覆大家对粤菜的印象!17道分子料理菜品赏析
看山不是山,极客厨房的分子料理再次颠覆大众对粤菜的认知。
浏览数:6 更新时间:2023-08-21 17:46:57 - /a>
厨师过失酿火灾!离灶10分钟,换来行政拘留10天,冤不冤?
厨房安全问题马虎不得,一个小的疏忽,可能就会带来严重后果。
浏览数:6 更新时间:2023-08-14 10:59:29 - /a>
开眼了!他们做的“假菜”比厨师的真菜贵10倍!
不管是制作食品模型的师傅,还是烹饪美食的厨师,都需要用心才可以做出诱人的食品模型,或者烹饪出美味的食物。
浏览数:5 更新时间:2023-08-10 08:35:18 - /a>
坐拥流量密码的新湘菜,到底是什么?
在这个饮食多元化的时代,菜品的创新并不意味着传统风味将被遗弃。
浏览数:4 更新时间:2023-08-07 10:23:10 - /a>
洞庭渔人童伟:从钢贸跨界连锁餐饮,“圈外人”如何从零跃速?
中途跨界,弯道超车,如今童伟带领旗下品牌一路狂飙,突围市场。在谈及品牌发展时,童伟却说:“一切都是偶然。”
浏览数:7 更新时间:2023-08-04 16:18:55 - /a>
“码”上的湘菜王国
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浏览数:6 更新时间:2023-08-04 16:11:00 - /a>
汤是湘粉的灵魂
汤底选好,粉泡在汤里,再加上各式各样的码子,本来的光头粉立马有了灵魂。
浏览数:6 更新时间:2023-08-04 16:06:32 - /a>
即将失传的顶流粤菜!如今还有几个大厨会做?
他自诩是个老饕,嘴巴十分刁钻。虽然不是厨师,也没开过任何餐厅,区区家宴,却引领了近代粤菜发展,在美食圈留下了浓墨重彩的一笔。
浏览数:4 更新时间:2023-08-02 11:57:47 - /a>
哀悼!世界御厨、“鲍鱼大王”杨贯一大师今日逝世,享年90岁
据香港富临饭店公布,2023年7月31日,国际御厨、富临饭店创办人、被尊为「鲍鱼大王」的杨贯一先生因病与世长辞,享年90岁。
浏览数:6 更新时间:2023-08-01 09:15:22 - /a>
高薪救得了后厨用工荒吗?日本寿司业已经给出了答案
日料寿司风靡全球中产阶层饮食消费,寿司师傅也成为许多国家年轻人羡慕的职业,然而寿司业在日本本土,却不及海外那样风头无两。
浏览数:5 更新时间:2023-07-28 17:59:23