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高薪救得了后厨用工荒吗?日本寿司业已经给出了答案
日料寿司风靡全球中产阶层饮食消费,寿司师傅也成为许多国家年轻人羡慕的职业,然而寿司业在日本本土,却不及海外那样风头无两。
浏览数:5 更新时间:2023-07-28 17:59:23 - /a>
厨师烹调需警惕,小心这种“索命”毒素!近期食安重点检查
“两女子吃凉皮一人死亡”,米酵菌酸中毒事件再次敲响食品安全警钟,后厨烹调要警惕,一旦感染伤亡严重。
浏览数:5 更新时间:2023-07-27 17:50:18 - /a>
夏天的菜④|夏日昼长甲鱼肥,天晴云浓酸辣鲜
品苑餐厅,是个很神奇的存在,在东二环边,不声不响地开了八年了,装修透露着一股子茶楼的意味,但是出品是真好吃啊。
浏览数:5 更新时间:2023-07-25 15:09:51 - /a>
夏天的菜③|水墨丹青画蝉鸣,苹果丝瓜甜心灵
一家店,开的久了,总有些过人之处的。即便是个不起眼的小菜,也是用心择得有理有据且有惊喜。
浏览数:6 更新时间:2023-07-25 15:02:29 - /a>
夏天的菜 ②|汐园庭院深深,酸豆角回忆清澄
夏天的菜,是否有这个季节专属的味道?
浏览数:5 更新时间:2023-07-25 14:53:24 - /a>
14年精心打磨!7月25号-28号,极客厨房分子厨艺课程即将开课!
第139期分子厨艺综合研修班来了!
浏览数:3 更新时间:2023-07-24 16:56:43 - /a>
夏天的菜 | 晒辣椒回锅肉和老姜炒仔鸡——田趣园里的夏日双艳
夏天的菜,是否有这个季节专属的味道?
浏览数:8 更新时间:2023-07-20 17:31:19 - /a>
这碗米粉里的肉丸子,洋溢着澎湃的鲜美
粉要吃得烫,汤要喝得鲜,码子嘛,它是朱砂痣,它是白月光。
浏览数:9 更新时间:2023-07-19 15:40:56 - /a>
后厨最致命的危险,除了爆炸,还有它!!
“热死人”这句话,真不是开玩笑,比后厨爆炸可能性更高。
浏览数:7 更新时间:2023-07-19 14:06:21 - /a>
下半年畅销新菜怎么开发?厨师必看的“灵感借鉴”秘籍
据不少餐饮人反映,五月以后的餐饮生意好像比过去三年更难做了,那下半年的餐饮生意要怎么做呢?出路在哪呢?
浏览数:10 更新时间:2023-07-18 11:19:40