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酸汤石锅黄鸭叫的做法
这是一款河鲜菜，但和常规做法不同，此菜选用自制酸汤、番茄、酸萝卜、黄贡椒来调味，做好的菜肴酸爽开胃，鱼肉鲜嫩，颜色红亮，令人食欲大增。
浏览数：75 更新时间：2019-12-19
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水煮黄鸭叫的做法
此菜再制作工艺上，采用的方法是先将鱼焖到五成熟，然后用烧热的药膳油再将鱼烫熟，比起以往单纯的将黄骨鱼炖熟的做法，肉质更加鲜嫩。成菜香辣微麻，鲜滑爽口。
浏览数：30 更新时间：2019-06-20
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河鱼一锅鲜的做法
这道菜旺销的秘诀有二：首先，鱼虾搭配成菜，满满一锅显得格外实惠；其次，添加棒骨汤，汤浓味鲜，垫底的豆腐吸足滋味，同样出彩。
浏览数：41 更新时间：2018-11-12
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跳水洞庭黄鸭叫的做法
此菜摒弃煎、烧、炖等技法，将黄鸭叫用开水略烫，捞出置于铁锅，淋“跳水汁”带火上桌，鱼肉细腻滑嫩，操作简单快捷。
浏览数：33 更新时间：2018-09-28
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鲜辣黄骨鱼的做法
此菜口味香辣微酸，肉质细嫩，一经推出，即成为餐桌必点菜肴之一。
浏览数：23 更新时间：2018-05-14
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黄鸭叫煮荷包蛋的做法
黄鸭叫炖出的汤带有湘水的风韵，但是鱼汤腥味仍然存在，用荷包蛋加入其中，不仅能去除掉鱼汤的腥味，煎至焦黄酥脆的蛋白，还能提升整道菜品的口感，汤鲜味浓，鱼肉爽滑。
浏览数：53 更新时间：2017-07-18
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干锅黄鸭叫的做法
随着顾客对菜品的要求越来越高，除了口味好还要上菜速度快，将菜品标准化是行业发展趋势。
浏览数：81 更新时间：2017-03-28