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麻椒炒鸡蛋的做法
原料：麻椒、鸡蛋、胡萝卜、木耳、油、盐、鸡精、糖、淀粉。
浏览数：167 更新时间：2020-05-25
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古法椒麻滑嫩鱼的做法
此菜中藤椒油保证了菜品口味清爽，而且麻香浓郁绵长，比花椒油更香、更麻，也更生态。成菜汤色色泽金黄，椒麻味突出，十分浓郁。
浏览数：25 更新时间：2018-08-22
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风味焯毛肚的做法
成菜椒麻入味，爽脆可口。
浏览数：39 更新时间：2018-08-22
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做了那么多年厨师，你知道麻椒、花椒、藤椒有什么区别吗？
不过，由于长相近似，而且皆以麻香味为主，有不少厨师很难分清这三种食材。今天，红厨网请来数位从业多年的川菜师傅，为大家讲解一下这三种食材之间的区别，以及在川菜中又是如何运用的。
浏览数：42 更新时间：2018-08-22
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压猪手的做法
成菜猪手卤香入味，口感软糯。
浏览数：19 更新时间：2016-11-28