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这些北半球的蚝类品种，餐厅都有吗？

全世界有数千蚝场，味道可谓千变万化。美国生蚝多在河中饲养，味道平易近人。澳洲蚝多为海养，海水味较浓。早前谈过的法国蚝先在海中饲养，再放回淡水精炼，味道复杂多变。南非蚝则有独特的青瓜味，清新怡人