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葱烤鸦片鱼（图解）的做法
成菜含油量少、卖相干爽、葱香浓郁。
浏览数：74 更新时间：2019-03-24
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葱烤鸦片鱼的做法
为缩短其占用炉灶的时间，丁忠华将制作流程拆解为两步：先将鱼头腌好、裹匀葱叶后，放到微波炉里转7分钟，此时鱼头基本成熟，走菜时再入油锅炸香，含油量少、卖相干爽、葱香浓郁。
浏览数：105 更新时间：2018-10-12
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葱烤凤中翅的做法
葱烤凤中翅
浏览数：14 更新时间：2017-08-30
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葱烤大连鲍的做法
葱烤大连鲍
浏览数：39 更新时间：2017-06-04
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葱烤大连鲍的做法
制作此菜时，需注意油温一定要高，最好烧至冒青烟时将鲍鱼放入，高温能在瞬间为鲍鱼上色，将油的香气灌于表皮上，且能封住鲍鱼表皮，保证其内部鲜味不流失，炸过后里面的肉依旧是嫩的。
浏览数：39 更新时间：2017-05-31
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葱烤鲥鱼的做法
鲥鱼是“长江三鲜”之一，每年春夏之交从海中入江，其肉质鲜嫩，非常娇贵。
浏览数：22 更新时间：2017-05-19
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葱烤比目鱼头的做法
此菜以香葱包裹鱼头油炸而成，不但能使鱼腥味荡然无存，还令鱼肉鲜香嫩滑、葱香扑鼻。
浏览数：41 更新时间：2017-05-04