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宫保脑花的做法
此菜是从传统川菜宫保鸡丁演变而来,脑花外酥里嫩,煳辣荔枝味浓,也可以用山药、银鳕鱼制作宫保味。
浏览数:27 更新时间:2020-06-11 - /a>
荔枝坚果乌拉圭草虾的做法
成菜鲜爽可口,十分美味。
浏览数:25 更新时间:2019-07-31 - /a>
辣子碰头鱼(图解)的做法
这是肖见明大师的原创菜品之一,选用小海鱼入菜,乍一看表面铺着的那层辣椒,以为做的是麻辣味,但品尝后才发现原来是糊辣荔枝味。
浏览数:69 更新时间:2019-03-04 - /a>
宫保鸡丁的做法
此菜就是突出了花椒和辣椒的“香”而非“麻”和“辣”,成菜鲜香细嫩,辣而不燥,略带甜酸味道,因为清代四川总督“宫保”(官名)所喜食而得名。
浏览数:28 更新时间:2018-08-22 - /a>
宫保肉丁的做法
煳辣荔枝味浓并重,花仁酥脆肉丁滑嫩。
浏览数:23 更新时间:2016-11-22