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廉价美味的“小人参”——胡萝卜

胡萝卜，又叫红萝卜或甘荀，是野胡萝卜的变种，胡萝卜原产亚洲西部， 阿富汗是紫色胡萝卜最早培植地，栽培历史是2000年以上。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两