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潮州获评“世界美食之都”！这些菜征服了全球味蕾
10月31日，结合国教科文组织官网发布新一批55个城市参加结合国教科文组织创意城市网络，潮州成功当选“世界美食之都”！
浏览数：6 更新时间：2023-11-02
潮州日报全媒体报道，2020年，潮州启动申创“世界美食之都
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清醉厚菇的做法
这是潮州的一款当地特色汤，潮州人擅长做汤，这款将花椒包入肥肉片中煲制，祛除了花椒的涩味，保留了其清香味，从这些小细节上就可以看出潮州人的精湛厨艺 。
浏览数：30 更新时间：2019-08-22
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油炮麦穗鱿的做法
潮菜善烹海鲜，这道菜充份利用当地特产鱿鱼烹制，白色的鱿鱼和绿色的发菜形成强烈的色彩对比，而把鱿鱼切成麦穗状，非常考验厨师的刀功基础。
浏览数：33 更新时间：2019-08-22
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它是潮菜灵魂，鲜味足以媲美任何贵价食材！
作为广东、福建常见的调味品，鱼露一直都是后厨的“秘密武器”，烹调中只需加少许鱼露，就能为菜肴同时增添咸味和鲜味。
浏览数：45 更新时间：2018-11-21
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这可能是潮汕菜里最刁钻的食材
新的一年要有新的尝试，海参鲍鱼大家已经十分熟悉了，今天我们便来说说深海大响螺吧。
浏览数：31 更新时间：2017-03-09