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鸿运当头（鱼香鱼头）的做法
这是把川菜的鱼香味汁与粤菜的砂锅鱼头相结合推出的一道创新菜。成菜色泽红亮，鱼头滑嫩多汁，口味甜酸微辣，且姜葱蒜味浓郁。
浏览数：38 更新时间：2021-01-07
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返沙白玉菇的做法
此菜是由粤菜的“蛋黄白玉菇”改良而来。
浏览数：37 更新时间：2020-12-08
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鲍汁辣啫鹅肝的做法
为了降低菜肴的成本，同时丰富菜肴的口味，我们还加入了大量的杏鲍菇，并用鲍汁调主味，菜肴一上桌，香味四溢，而且显得很有档次。
浏览数：31 更新时间：2020-07-01
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当了厨师那么多年，才知道做菜还有这么多技巧……
下面有一些做菜的小技巧，我们平时烹饪中都会用到它们，掌握了便可提高你的厨艺水平，来学习一下吧。
浏览数：24 更新时间：2020-06-29
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师傅们分享15个厨艺妙招，原来菜还可以这样做！
在这一行，每位师傅都有自己的独门手艺或做菜心得，在厨房浸淫多年，这些手艺便逐渐成为了一些厨艺妙招，而掌握了这些妙招，将能使你在厨房更加得心应手。
浏览数：36 更新时间：2020-06-05
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脆炸鱼面的做法
成菜为面条原本苍白寡淡的外表“镀上”一层浅黄，色泽诱人食欲，口感外脆内软，有烧烤香气。
浏览数：36 更新时间：2020-04-07
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荔枝鹅肝的做法
这跟大董的樱桃鹅肝不同。鹅肝的烹调方法以煎、冻为主，这早已不能吊起食客的胃口，于是我决定给它改头换面。
浏览数：37 更新时间：2019-10-17