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看名厨如何打造招牌菜:阿一鲍鱼、大董酥不腻烤鸭、段誉熟醉蟹
要在厨界江湖安身立命,厨师少不了一道招牌菜。今天红厨网跟大家分享三位名厨如何打造自己的招牌菜:阿一鲍鱼、大董酥不腻烤鸭、段誉熟醉蟹。
浏览数:15 更新时间:2023-08-29 - /a>
大董首次公开烧海参三大秘诀
烹调海参时,怎样才能让它更入味?
浏览数:15 更新时间:2023-04-07 - /a>
大董的菜你学不会,但他的创新方法,也许你能学会
大董(董振祥),“大董中国意境菜”首创者,中餐国际化领军人物,中国餐饮行业顶级大腕。
浏览数:29 更新时间:2021-04-29 - /a>
大董:这次疫情,我们同样不好过……
大董说,这是一个漫长的冬天。
浏览数:30 更新时间:2020-04-08 - /a>
新麦葱烧海参的做法
烧海参是我们大董烤鸭店的经典菜肴。在原有做法的基础上,我们增加了烧好的大麦仁和自制的绿葱油蛋黄酱,它们的加入不仅丰富了菜肴的营养和口感,也让食客们感受到我们的点点心意。
浏览数:50 更新时间:2019-06-14