寿司饭团的做法

1寿司米用清水冲洗洁净，沥干水分，参加到电饭煲里，参加过量清水煮成香喷喷的大米饭。

2鸡胸肉清洗洁净，去掉筋膜和油脂，切成小块，参加料酒和胡椒粉抓匀腌制30分钟摆布，去腥。

3不粘锅里放入过量的玉米油，烧热后用大蒜片来爆出香味。

4再加鸡胸肉翻炒，直到鸡胸肉炒到完全变色。

5再参加照烧酱汁翻炒入味，盛出备用。

6大米饭煮熟盛出放至温热，预备做寿司饭团。

7取一只保鲜袋，外面放入一勺大米饭，隔着袋子将其按扁成饺子皮的外形，包入一勺照烧鸡块包在外面。

8然后虎口处隔着保鲜袋渐渐向上慢口，直至包成一个圆球状，再取一片海苔剪出外形装饰一下饭团，就可以上桌品味了。

小窍门

1、寿司做饭团一定要放凉再包海苔，不然海苔会被弄潮湿，影响口感。
2、为了防止米饭粘手，也可以戴一次性手套来做饭团。