奶香枣杞糯米饭：清火养生食疗方
“又上火了！”这话咱们生活中可没少听。上火这事儿太常见了，原因五花八门。吃多了油炸、辛辣、甜腻食物，容易引火上身；身体内部机能一旦失调，同样会点燃这把“火”。
上火前往往悄无声息，等火气冒出来，症状就明显了：喉咙干痛、嘴唇起皮、眼睛发涩、大便干结……这些不适直接影响咱们的日常饮食，所以及时“灭火”刻不容缓。那怎么吃才能有效降火呢？
日常饮食里，降火食材不少见，但功效各有侧重。巧妙搭配不同食物，能产生独特的“祛火”效果。今天，就给大家介绍一道清火养生食谱——奶香枣杞糯米饭，详细说说它的食疗价值和具体做法。
所需食材：
牛奶：1杯（约250毫升）
大枣：6枚
糯米：200克左右
猪油：适量
调味料：
白糖：适量
制作步骤：
处理糯米： 糯米淘洗干净，用清水浸泡约6小时。捞出后，沥干多余水分。
处理大枣： 大枣用温水泡软，仔细洗净，然后去掉枣核。
混合食材： 取一个耐热的不锈钢盆或碗，内壁均匀涂抹一层猪油。放入沥干水的糯米和去核的大枣。接着，倒入鲜牛奶，加入适量猪油和白糖。
蒸制： 将混合好的食材放入蒸笼（或蒸锅），大火足汽蒸制约1小时。
出锅装盘： 蒸好后取出，小心倒扣入盘中，即可享用。
这样，一道适合上火时食用的养生糯米饭就搞定了。为什么说它能“祛火”呢？关键在于食材牛奶。临床观察显示，约60%的饮食不当型上火可通过调整膳食缓解。牛奶性微寒，正是其滋阴润燥、清热解毒的特性，显著发挥了“去火”的功效。因此，这道融合了牛奶的糯米饭，对于缓解上火症状具有不错的食疗价值。