冬至养生正当时：科学进补牢记"三多两少"原则
12月22日迎来冬至节气。中医养生专家强调，冬至实为调养身体的关键节点。此时遵循"气始于冬至"的古训，科学调理对增强体质、预防疾病至关重要。在饮食方面，公众需特别注意"三多两少"的核心原则。
何为"三多两少"？
"三多"：指应多摄入富含优质蛋白质、多种维生素以及膳食纤维的食物。
"两少"：指需减少高糖分与高脂肪食物的摄取量。
坚果：冬至进补的优选
尽管坚果以其高热量、高脂肪的特性常令人担忧体重增加，但其营养价值却不容忽视。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲指出，冬至时节适当食用坚果益处良多。
首先，坚果中的油脂成分以不饱和脂肪酸为主。这种脂肪类型对降低血液胆固醇水平、辅助控制血糖以及预防冠心病等心血管问题均有益处。相较于其他油脂来源，其健康价值更为显著。
其次，坚果堪称营养宝库。它们富含蛋白质、多种矿物质和膳食纤维。尤为突出的是，坚果含有大量具有抗氧化功效的维生素E，在对抗皮肤衰老、预防某些癌症方面发挥着积极作用。
再者，从时令角度看，冬至后是食用坚果的黄金期。坚果性质偏温，其他季节食用易引发上火，而冬季则能更好地发挥其温补特性。适度食用坚果有助于增强御寒能力，提升整体体质。
多样化与清淡是饮食关键
冬至后的日常饮食，专家建议以多样化、清淡为主基调。肥腻、过咸的食物应尽量避免。在遵循"三多两少"原则的基础上，可适量增加以下食物的摄入：
肉类：羊肉、牛肉（狗肉需视地域饮食习惯及个人体质谨慎选择）
蔬菜：芹菜、土豆、白萝卜
水果：苹果、桂圆
推荐养生食谱
羊肉炖白萝卜：此菜具有益气补虚、温中暖下的功效，尤其适合感到腰膝酸软、困倦乏力或脾胃虚寒的人群。
麻油拌菠菜：同样有益于温补，是冬季的清爽选择。