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日本料理

照烧鸡腿饭的做法

2021-06-24 12:41:09日本料理
原料:鸡腿、老抽、料酒、蜂蜜、生抽、食盐、葱、配菜、黑胡椒、姜。

照烧鸡腿饭的做法步骤:1
1剔除鸡腿骨。用剪刀顺着鸡骨转一圈,然后顺着骨头剪开,就可以剔除鸡腿骨了。

照烧鸡腿饭的做法步骤:2
2用叉子在鸡肉的外表扎小孔,目的是在避免煎肉的时分鸡肉变形卷起来,并且也可以让鸡肉愈加的入味,还可以煎去多余的油脂。

照烧鸡腿饭的做法步骤:3
3把葱姜倒进鸡肉中,放入食盐、黑胡椒粉,用手按摩按摩,腌制20分钟。

照烧鸡腿饭的做法步骤:4
4蔬菜下锅焯水,焯熟后捞出来备用。

照烧鸡腿饭的做法步骤:5
5调照烧汁。碗中倒入生抽、老抽、料酒、蜂蜜,再参加少许清水,搅拌平均。

照烧鸡腿饭的做法步骤:6
6煎鸡肉。将鸡肉放入锅中,有鸡皮的一面朝向锅底,半途翻面数次,煎到金黄时倒入照烧汁,大约10分钟即可出锅切块。

照烧鸡腿饭的做法步骤:7
7将蔬菜、鸡肉配上白米饭,摆入碗中,然后淋上锅中剩余的照烧汁,照烧鸡腿饭就完成了。


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