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韩国料理

炒年糕的做法

2021-04-13 10:39:08韩国料理
原料:糯米粉、洋葱、胡萝卜、油、韩国辣酱。

炒年糕的做法步骤:1
1将糯米粉和成面团。

炒年糕的做法步骤:2
2搓生长圆。

炒年糕的做法步骤:3
3用屉布包好。

炒年糕的做法步骤:4
4入蒸锅蒸熟。

炒年糕的做法步骤:5
5用保鲜膜包好,晾凉。

炒年糕的做法步骤:6
6胡萝卜洗洁净切成片。

炒年糕的做法步骤:7
7年糕切成片。我将蒸好的年糕在阳台上放了一夜,凉凉的,硬硬的,很好切。

炒年糕的做法步骤:8
8洋葱洗洁净切成条。

炒年糕的做法步骤:9
9炒锅加少许油,洋葱入锅煸香。

炒年糕的做法步骤:10
10胡萝卜入锅。

炒年糕的做法步骤:11
11加过量水。

炒年糕的做法步骤:12
12年糕入锅。

炒年糕的做法步骤:13
13加韩国辣酱。

炒年糕的做法步骤:14
14翻炒平均,收汤入味关火。

炒年糕的做法步骤:15
15盛出装盘。


小窍门

1、蒸年糕时用屉布包裹,以避免年糕变形。
2、个人认为:洋葱用少许油煸一下,味道更好。
3、辣酱的用量依据个人的口味而定。
4、加水的量与食材持平即可。