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韩国料理

朝鲜大冷面的做法

2020-08-28 17:01:43韩国料理
原料:冷面、黄瓜、辣白菜、香肠、香菜、朝鲜辣椒面、精盐、冰糖、白米醋、鸡精、橙汁、纯净水。

朝鲜大冷面的做法步骤:1
1预备好食材。

朝鲜大冷面的做法步骤:2
2制造冰脸汤,锅中加少许凉水,参加冰糖熬到消融。

朝鲜大冷面的做法步骤:3
3溶化的糖水倒入小盆中,接着往里倒入一品鲜酱油,白米醋,鸡精,橙汁。

朝鲜大冷面的做法步骤:4
4最初倒入冷藏过的纯洁水,密封好放入冰箱最少二个小时以上,我都是放一夜。

朝鲜大冷面的做法步骤:5
5冰脸先用凉水泡30分钟。

朝鲜大冷面的做法步骤:6
6配料:黄瓜切丝,鸡蛋煮熟切开,香肠切片,香油切段。

朝鲜大冷面的做法步骤:7
7锅中水开下入泡好的冰脸,开锅一分钟后捞出。

朝鲜大冷面的做法步骤:8
8用冷水重复投凉。

朝鲜大冷面的做法步骤:9
9装入大碗中。

朝鲜大冷面的做法步骤:10
10下面码好配菜。

朝鲜大冷面的做法步骤:11
11浇入调料汁。

朝鲜大冷面的做法步骤:12
12一碗诱人的冰脸就做好了。

朝鲜大冷面的做法步骤:13
13这个是朝鲜辣椒面,外面有芝麻,这个是冰脸的灵魂,必需加上,滋味立马就正宗了。

朝鲜大冷面的做法步骤:14
14吃时加一匙辣椒面更过瘾。


小窍门

冷面要筋道才好吃,煮面时不能时间过长,捞出马上过冷水,当然想吃软的可多煮一会,调好的冷面汤要放冰箱里。