简易韩式石锅拌饭，看韩剧必备的做法
2020-08-28 17:00:54韩国料理
原料：熟米饭、黄豆芽、鸡蛋、蕨菜、胡萝卜、菠菜、香菇、金针菇、韩国甜辣酱、香油、盐、黑胡椒。
1把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝。
2锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出。
3炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用。
4锅中再次倒入少许油，打入鸡蛋，制成单面善的煎蛋备用。
5在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝平铺码在饭上，把煎至单面善的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭收回滋滋的声响便可关火，此时锅底的米饭会构成微黄的锅巴。
6吃的时分配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可。
小窍门
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