蒸彩蛋的做法

1找一个长方形的容器(家里没有，用一次性饭盒替代了)刷一层薄薄地食用油。

2三个鸡蛋用分蛋器别离，蛋清放到盒子里。

3蛋黄找一个碗盛放。

4一根火腿肠切成三份。

5两个皮蛋切成月牙块。

6将皮蛋和火腿按挨次摆放在盒子里。

7放入蒸锅蒸5分钟摆布，蛋液凝结即可。

8将蛋黄打散，倒入盒子中晃匀。

9再次放入锅中去蒸5分钟摆布。

10预备2瓣大蒜，2个小米椒，两根香菜。

11切碎放入碗中。

12参加少许食盐，白糖，一勺生抽，一勺香醋。

13参加少许食盐，白糖，一勺生抽，一勺香醋，1勺蚝油，一勺太太乐鲜鸡汁。

14倒入30毫升摆布的太太乐芝麻油。

15将蒸好的彩蛋脱模，切片。

16摆盘就可以食用了。

小窍门

这个料汁真的很不错，平时我用来做重庆火锅的蘸料的，用来蘸这个也好吃。家里有玻璃容器的最好，没有的话，像我一样用一次性盒子也行，但是刷油要稍微多一点，容易脱模。也不知道是哪位厨神最先发明的这种吃法，颜值高味道也好，简直是爱吃蛋的人的福音。做法其实并不复杂，大家快快尝试一下吧。