到了冬天一定要吃的菠菜烧丸子的做法

1预备菠菜和丸子，这就是我说的散菠菜，看长相都晓得它们是自在生长的，茎粗短叶肥大，滋味鲜甜，超好吃。

2预备干辣椒和姜片，还可以放一些蒜碎。

3炒锅倒油，别等油太热时下入干辣椒和姜蒜碎，稍后倒入丸子翻炒，先下丸子热一下，前面可以跟菠菜一同出锅，不至于把菠菜炒太烂。

4接着放上菠菜，加一点儿水拌平均，坚持大火，菠菜会疾速变软，丸子稍煮后也就透了。

5用一点儿盐和生抽调味，拌平均就可以出锅了。

6超极好吃的一道素菜，喜欢赶忙试试吧，丸子做法在前一篇。

小窍门

1、如果不能很能好控制火候，可以先把丸子在微波中热一下之后再下锅。如果用新炸的丸子，刚可以跟菠菜一起下锅。
2、如果不介意菠菜的口感，加可盖上锅盖稍煮一下也很好。
3、有机会到河南南阳来，欢迎品尝这个农家美味 ，除了这道菜，还有卤豆皮、卤肉、蒸菜、面筋炒豆芽等特色美食。