当前位置:首页 > 高级搜索> 采购须知
- /a>
厨师误用烘焙碱摆盘,食客以为是海盐直接食用,结果……
太危险了!
浏览数:119 更新时间:2021-06-01 - /a>
因长江禁捕,江刀鱼吃不到,海刀鱼已涨至8000元!
最近,一张写着2021年黄海刀鱼价格的图片在餐饮圈疯传。
浏览数:88 更新时间:2021-04-12 - /a>
这几种鱼都很像大黄鱼,到底哪一种才是大黄鱼?
市场上有一些鱼,都与大黄鱼长得很相似,让人难以分辨。
浏览数:290 更新时间:2021-02-07 - /a>
150余种沿海地区河海鲜,做厨师的一定要认识(下)
下面,就把沿海城市部份常见河海鲜,在这里一一列出,以助大家多认识一些水产食材。
浏览数:196 更新时间:2021-02-01 - /a>
150余种沿海地区河海鲜,做厨师的一定要认识(上)
今天,我们就把沿海城市部份常见河海鲜,在这里一一列出,以助大家多认识一些水产食材。
浏览数:198 更新时间:2021-02-01 - /a>
警惕!一批国产鸡腿外包装检出阳性,目前流向不明!
提高警惕!
浏览数:26 更新时间:2020-12-18 - /a>
你用的八角,可能是硫磺熏制过的!
近日,广西一些商家用硫磺熏制八角现象引发社会关注。
浏览数:90 更新时间:2020-12-14 - /a>
央视辟谣“食物相克”说法!真相原来是这样的!
这个深入人心的“食物相克“论被辟谣了!
浏览数:24 更新时间:2020-11-26 - /a>
厨师必知:8种蔬菜没煮熟别端上桌!
很多时候,作为厨师的我们需要留意一些食物知识,比如说有些蔬菜,如果没煮熟就食用的话,严重的会致命。
浏览数:42 更新时间:2020-09-24 - /a>
鸡肉价格接连暴跌!吃鸡虽香,但鸡屁股、鸡杂到底能不能放心吃?
今天红厨君就和大家聊聊吃鸡。
浏览数:41 更新时间:2020-09-17 - /a>
白菜上的黑点到底是什么?
白菜作为一种常见又普通的蔬菜,厨师朋友们一定做的不少了。但你有没有注意到,有些白菜上会有黑点吗?这些黑点即便是浸泡、搓洗,都洗不掉,那么,它们究竟是什么?能不能食用?
浏览数:35 更新时间:2020-08-24 - /a>
明天处暑,吃莲藕最养人,滋补去秋燥,教你一招轻松分辨粉藕脆藕
秋天正是莲藕上市的季节,莲藕这种食材吃法特别多,既可以炖汤,又可以凉拌,既可以炒菜,又可以炸制。
浏览数:46 更新时间:2020-08-21 - /a>
野生菌中毒高发期到了!这些野生蘑菇,千万不要采、买,更不能吃!
碰到不认识的菌菇,别采、别买、别吃。
浏览数:32 更新时间:2020-07-27 - /a>
男子用病死猪做腊肉被判刑!教你用三步鉴别腊肉品质,绝对有效!
继3.15曝光了“敌敌畏海参”后,近日又有人在出租屋用病死猪制作腊肉被判刑!
浏览数:38 更新时间:2020-07-22 - /a>
3.15曝光“敌敌畏海参”!官方通报来了!这样挑选才能买到靓海参!
近日,3.15曝光了一批存在食品安全的餐企、食品及食材事件。其中,最受瞩目的莫过于“敌敌畏海参”。曝光后,相关部门很快行动,并于日前通报了调查及抽检结果。
浏览数:20 更新时间:2020-07-20 - /a>
三伏天夜宵首选吃小龙虾,十分美味,但这个部位,千万别吃!
夏日炎炎,也正是夜宵最火爆的季节,三五知己一起吃吃喝喝好不痛快,而小龙虾绝对是大家的首选。
浏览数:36 更新时间:2020-07-15 - /a>
又吃出事!因擅自加工这种食材,致食客中毒,厦门一餐厅被罚12.5万元!
没想到时隔不久,厦门一餐厅又因私自烹饪河豚鱼而出事。
浏览数:31 更新时间:2020-07-11 - /a>
市场的冰冻鸡腿都是从哪里来的?会不会是“僵尸肉”?一次全部告诉你!
为什么商场超市或者菜场里,那些冰冻鸡腿好像常买常有?会不会是传说中的“僵尸肉”?
浏览数:31 更新时间:2020-07-09 - /a>
“螺蛳”将列为二级保护动物,这是否表示,厨师不能用螺蛳做菜了?
近日,国家林业和草原局、农业农村部发布通知,就《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》公开征求意见。
浏览数:30 更新时间:2020-07-01 - /a>
公布了!这33种家养畜禽种类,列入《国家畜禽遗传资源目录》
千呼万唤始出来!
浏览数:8 更新时间:2020-06-11