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这几种鱼都很像大黄鱼，到底哪一种才是大黄鱼？
市场上有一些鱼，都与大黄鱼长得很相似，让人难以分辨。
浏览数：291 更新时间：2021-02-07
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150余种沿海地区河海鲜，做厨师的一定要认识（下）
下面，就把沿海城市部份常见河海鲜，在这里一一列出，以助大家多认识一些水产食材。
浏览数：198 更新时间：2021-02-01
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150余种沿海地区河海鲜，做厨师的一定要认识（上）
今天，我们就把沿海城市部份常见河海鲜，在这里一一列出，以助大家多认识一些水产食材。
浏览数：201 更新时间：2021-02-01
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中疾控专家：海鲜、鱼类不会感染新冠病毒，水产品放心买、放心吃！
针对不断出现的“鱼类感染新冠病毒”说法，中国疾控中心专家武桂珍：三文鱼等水产品检测出新冠病毒，是因被病毒污染而不是感染。
浏览数：34 更新时间：2020-07-03
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水产、豆制品都被检出病毒，多位专家发声：野生动物可能被冤枉了
6月26日，中国疾病预防控制中心公布了“6月北京新型冠状病毒肺炎疫情进展”。
浏览数：21 更新时间：2020-06-29
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它被誉为蟹中的“兰博基尼”，一斤能卖上千元！
今天红厨网为大家介绍的这种蟹，十分珍贵，堪称蟹里的“兰博基尼”，一斤能卖上千元。
浏览数：33 更新时间：2019-07-26
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此鱼号称台湾第一鱼！
虱目鱼是台湾最具代表性的食用鱼种之一，素有“台湾家鱼”，“台湾第一鱼”之称，已有300多年的养殖历史，在台湾南部，是很多渔民多年来的主要生计来源之一。
浏览数：29 更新时间：2017-09-30
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99%的厨师都听说过的高级鱼类
作为一种高级鱼类，黄脚立以其肉质细嫩鲜美著称，在我国东南沿海地区几乎家家户户都熟知黄脚立。
浏览数：27 更新时间：2017-07-17
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鳕鱼种类大全，90%的厨师都不知道！（附真假鳕鱼的分辨方法）
鳕鱼，以肉质细嫩、富含蛋白质而闻名世界，市场里也出售着各种各样的鳕鱼，如阿拉斯加狭鳕、黑鳕、大头鱼、大头腥、明太鱼等等，这些名称都耳熟能详。
浏览数：81 更新时间：2017-05-13
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三文鱼的种类，99%的厨师都不知道！（附6款新做法）
三文鱼的吃法多种多样，最常见的就是做成刺身，而有经验的师傅对于处理这种橙白相间、丰腴柔美的鱼类，无论是将其制作成寿司刺身生食还是煎烤过熟食，都能让人馋涎欲滴。
浏览数：27 更新时间：2017-05-02
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由“父亲”孕育后代的奇特食材
关于海马有多少人是通过动画片认识的?长得像龙又像马的物种，身形独特但是偏偏一脸可爱地嘟着“小嘴”，怪不得很多小孩子都被它俘虏了。
浏览数：28 更新时间：2017-04-11
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春天来了，江鲜还会远吗？
“正月菜花鲈，二月刀鱼，三月鳜鱼，四月鲥鱼，五月白鱼，六月鳊鱼，七月鳗鱼，八月鲃鱼，九月鲫鱼，十月草鱼，十一月鲢鱼，十二月青鱼……”
浏览数：23 更新时间：2017-03-15
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不得不知道的珍品——瑶柱
“食后三日，犹觉鸡虾乏味”，这是古人对于干贝鲜香味美的一句赞颂，无论是煲汤、炖菜亦或是煮粥，一小撮干贝都能让菜肴焕发出无与伦比的至鲜滋味。干贝是个泛泛的称呼，倘若细分的话，我们一般把扇贝 贝柱
浏览数：31 更新时间：2017-03-14
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舌尖上的荷包红鲤
婺源被誉为中国最美乡村 ，她不仅有水墨画般的美景 ，还有许多舌尖上的美食。如粉蒸肉 、糊豆腐 、蒸汽糕等 ，其中尤以荷包红鲤最为有名。
浏览数：28 更新时间：2017-03-10
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这可能是潮汕菜里最刁钻的食材
新的一年要有新的尝试，海参鲍鱼大家已经十分熟悉了，今天我们便来说说深海大响螺吧。
浏览数：30 更新时间：2017-03-09
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全球海虾中的极品，牡丹虾走红餐桌
在日式料理中，有一种食材是做刺身的上等原料，肉质富有弹性、味道鲜甜无比，而其在餐桌上的出现率也是极高的，堪称是全球海虾里面的极品。
浏览数：33 更新时间：2017-03-06
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挪威“神话级的美味”
挪威是世界排名第二的海产品出口国，除了名声在外的挪威鳕鱼，大扇贝也是不可忽视的高端海产品，这里出产的扇贝品质极为优异。
浏览数：14 更新时间：2017-03-02
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春季最早的时令鲜鱼，也是当今国内的天价鱼
俗话说，物以稀为贵，在中国， 就有一些稀少的鱼种，刀鱼就是其中之一吧。
浏览数：25 更新时间：2017-03-01
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世界上最硬的食物——鲣节
鲣节是世界上最硬的食物
浏览数：32 更新时间：2017-02-27
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它其貌不扬，却是至上美味
第一次看到乌鱼子是在台湾的一家商店，感觉它丑丑的，价格也不菲，就没搭理。
浏览数：22 更新时间：2017-02-21
直到有次朋友组局，尝到了切片炙烤料理好的乌鱼子，从此真正爱上它。