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2023广州米其林指南发布，阵容再壮大！
7月13日，2023广州米其林指南发布。
浏览数：16 更新时间：2023-07-14
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徐孝洪：探索川菜的“长宽高”
成都风景秀丽、沃野千里，这片天府之地孕育出了清鲜醇浓、麻辣辛香的川菜。
浏览数：35 更新时间：2023-06-06
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中国著名餐品英文翻译，值得收藏备用
作为一名酒店大厨，不光要做得出五光十色的佳肴，还要懂得向外界介绍自家菜品。
浏览数：19 更新时间：2023-05-12
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在餐饮淡季里，怎么提高菜品毛利？
作为厨师，如果你仅仅能把菜做好，那么只能算是一名合格的厨师；如果厨师的新菜不但好吃，还能高毛利，那么你就是一名出色的厨师。
浏览数：15 更新时间：2023-04-12
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漂亮！大蓉和集团春季新品抢鲜看！
成都大蓉和是一家全国知名川菜餐饮集团企业，主要经营以川菜为主的中餐。
浏览数：11 更新时间：2023-04-10
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麻辣兔头怎么做才入味？
叫花鸡、麻辣兔头、口水鸡、冷锅鱼头......都是川菜经典中的经典，特别是麻辣兔头，是一款超级上瘾的食品，那鲜香麻辣的味道让人越吃越过瘾。
浏览数：10 更新时间：2023-03-22
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发扬饮食创新 讲好川菜故事 联合利华饮食策划助力选拔新一届川菜大厨
舌尖上的盛宴来了！7月18日，由世界西餐业结合会、雅安市人民政府共同主办的第五届“世界川菜大会预选赛”线上报名通道正式开启。此次赛事面向川渝地域，展开烹饪、火锅
浏览数：22 更新时间：2021-11-30
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蜀香螺韵的做法
这是一道海鲜川做的凉菜，加上嫁接了“鲜椒花仁”，很适合下酒。
浏览数：27 更新时间：2020-09-29
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爽口烧椒鲍鱼的做法
成菜鲜爽惹味，十分可口。
浏览数：35 更新时间：2020-09-29
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紫苏眼睛螺的做法
成菜鲜味十足，香辣可口。
浏览数：54 更新时间：2020-09-29
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家常泥鳅的做法
此菜采用地道的内江民间烹鱼手法，重用泡姜调味，加小米椒节增鲜辣，起锅时还要撒大量葱节以增香。成菜鲜辣酸香，葱香味浓。
浏览数：27 更新时间：2020-07-22
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水煮东坡肉的做法
此菜是把江南地区的东坡肉和四川常见的水煮技法相嫁接，让成菜后的东坡肉糯而不腻，麻辣鲜香。
浏览数：30 更新时间：2020-07-22
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麻麻蛙的做法
成菜椒麻鲜香，十分可口。
浏览数：28 更新时间：2020-07-22
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青椒鳝段的做法
此菜在鲜辣风味的基础上，突出了青花椒的香麻。
浏览数：22 更新时间：2020-07-22
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绝味脑花的做法
成菜滑嫩可口，不腥不腻，十分可口。
浏览数：21 更新时间：2020-07-22
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的做法
成菜酸辣惹味，十分下饭。
浏览数：23 更新时间：2020-07-22
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笋片过水河鲜的做法
将土凤鱼与笋片同煮，是此菜的一大亮点。另外，成菜突出的是酸辣口味，夏季食用特别开胃。
浏览数：27 更新时间：2020-07-07
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老麻黄腊丁的做法
成菜麻辣鲜香，十分香口。
浏览数：13 更新时间：2020-07-07
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酸萝卜肝片的做法
成菜鲜香味美，十分可口。
浏览数：30 更新时间：2020-07-07
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香菇豆腐丸子的做法
成菜鲜味十足，口感丰富。
浏览数：30 更新时间：2020-07-07