蒜泥血肠的做法

1血肠温水下锅，用牙签悄悄扎几下。

2中小火，水轻轻开，冒小泡泡就可以，坚持就这样煮五分钟。

3取出，刀要尖利，从左往右切起，切的时分左手扶着血肠的皮。

4都切好后摆盘。

5大蒜剁成蒜末，参加一品鲜酱油，香油，辣椒油，香菜调成蒜泥汁。

6上桌开吃喽！

7成品图。

小窍门

血肠切不好非常容易碎，要用锋利的刀，不用切的太薄，煮或蒸的时候不要太大火，煮的时间也不易过长会变形，因为肠是熟的，热了就可以。