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东北菜

东北大拌菜的做法

2020-03-17 00:00:00东北菜
原料:鸡蛋、豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、粉条、香菜、芝麻油、辣椒粉。

东北大拌菜的做法步骤:1
1豆腐皮(有些中央叫千张)切条,黄瓜刨丝。

东北大拌菜的做法步骤:2
2有沸水烫2分钟。

东北大拌菜的做法步骤:3
3胡萝卜刨丝。

东北大拌菜的做法步骤:4
4胡萝卜也用沸水烫3分钟。

东北大拌菜的做法步骤:5
5粉丝用水泡软,有沸水煮熟捞出,用冷开水冲凉。

东北大拌菜的做法步骤:6
6香菜切段。

东北大拌菜的做法步骤:7
7鸡蛋打散,参加淀粉搅匀,加淀粉的目的是让蛋皮不容易破。

东北大拌菜的做法步骤:8
8平底锅烧热放油。

东北大拌菜的做法步骤:9
9把蛋液倒入疾速摊平。

东北大拌菜的做法步骤:10
10蛋皮切成条状。

东北大拌菜的做法步骤:11
11把以上一切原料放入一个大盆中,加盐,酱油,芝麻油、辣椒粉、辣椒油,白糖、醋,拌匀即可。

东北大拌菜的做法步骤:12
12好吃的打拌菜上桌了。


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